てりやきチキン丼 ～ゆず胡椒マヨソース～

■キャベツを切る
キャベツは千切りにして、軽く洗い水気をよくきっておきます

■小ネギを切る
小ネギは洗って、斜めの小口切りにします

■鶏肉を切る
鶏肉は掃除をして、一口大の大きさに切り分け、塩コショウをします

■てりやきタレの準備
さとう、しょうゆ、ダシの元、みりん、水をボウルに入れ、よく混ぜておきます

■ゆず胡椒マヨソース
ゆず胡椒とマヨネーズをボウルに入れよく混ぜます、最後に牛乳を加え混ぜます

■鶏肉を焼く
フライパンを温め、きつね色の焼き色がつく位に焼きます

■鶏肉の焼き上がり
鶏肉が焼きあがったら余分な脂を、キッチンペーパーで吸い取ります

■てりやきタレと鶏肉を絡める
鶏肉を焼いたフライパンに４．で準備したてりやきタレを入れ、中火で煮詰めて行きます

■てりやきタレの完成
てりやきタレが丼のタレにもなっているので、写真ぐらいに煮詰まれば完成です(トロっと垂れるくらいです

■盛り付け　その１
どんぶりにご飯を盛り付けます。

■盛り付け　その２
ご飯の上から、水気をきったキャベツを真ん中が少しくぼむように盛り付けます

■盛り付け　その３
てりやきチキンを盛り付け、てりやきタレを全体にかけます

■盛り付け その４
ゆず胡椒マヨソースをさらに上からかけ、最後に小ネギをちらせば完成です

■完成
美味しそうに仕上がりました、どうぞ召し上がれ♪