手羽先コラーゲンスープ♪♪

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

コラーゲン効果で、食べた次の日は、お肌プルプル〜☆ トマトの酸味が効いたスープです!!
このレシピの生い立ち
寒い日に、温かいスープが飲みたくなって考えたレシピです!

手羽先コラーゲンスープ♪♪

コラーゲン効果で、食べた次の日は、お肌プルプル〜☆ トマトの酸味が効いたスープです!!
このレシピの生い立ち
寒い日に、温かいスープが飲みたくなって考えたレシピです!

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材料

4人分
  1. 手羽先 8本 (440g)
  2. 1500g
  3. ▲塩 6g
  4. ▲胡椒 適量
  5. ▲チキンコンソメ 3個
  6. ▲酒 50g
  7. 椎茸 4個
  8. キャベツ 170g
  9. トマト 一個
  10. 玉ねぎ 一個

作り方

  1. 1

    キャベツは適当な大きさに、手でちぎります。

  2. 2

    玉ねぎ・椎茸を4〜5mm幅にスライスにする。

  3. 3

    トマトも、適当な大きさに切る。

  4. 4

    鍋に水、手羽先、▲の材料を入れて火にかけ煮立ってきたらアクをすくい10分ぐらい煮ます。

  5. 5

    ある程度、アクを取ったら玉ねぎ・椎茸・キャベツを入れしばらく煮ます。

  6. 6

    キャベツが、しんなりしてきたら最後にトマトを入れて完成です。(味が、薄かったら塩をたしてくださいね!)

コツ・ポイント

手羽先を煮るときに、しっかり時間をかけるとよく味がしみ込み柔らかくなります。

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています!昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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