水を使わずうま味濃厚‼白菜と豚肉の重ね煮
AtsukoCafe @cook_40081183
フライパンに、ザク切り白菜と豚こま肉を重ねて火にかけるだけ。
とろりと美味しくできました☆
このレシピの生い立ち
旬の白菜をいっぱい食べたくて考えました。
大量の白菜も、1人でペロリと食べられます♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を3〜4cmのザク切りにする。
- 2
フライパンに白菜の1/3量を敷き、豚肉の1/2量を広げ、酒、白だしをふりかけ、白菜、豚肉、酒、白だし、白菜の順に重ねる。
-
- 3
フライパンを火にかけ、ふたをして、中火で20分。白菜がとろりと柔らかくなったら、白だしで味を調え、出来上がり。
-
- 4
お好みで、黒こしょうをかけても美味しい。
コツ・ポイント
白菜の大きさや水分にもよるので、できあがったら、味見をして、白だし又は水で調整して下さい。
白菜は、芯の部分を下に入れると、火が通りやすいです。
豚肉をベーコンに、酒を白ワインに、白だしをコンソメに替えると、洋風になります。
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