超簡単♪鶏のささ身の酒蒸し

Amalka's cooksnap of when they made 超簡単♪鶏のささ身の酒蒸し.
玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

ランチセットの写真になってしまいましたｗ　中央右の白いのが鶏です。手前３つ並んだのがたれ（ソース）です。夫、喜びました！

このレシピの生い立ち
ささ身は調理法によっては、ぱさついた感じがしてしまいますが、蒸すととてもジューシューに仕上がります。ささ身の酒蒸しは、とても優しい献立だと思います。病院でもよく出てくるので、胃が無い夫にとってはとても適した素材なのかも、です。

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材料

  1. 鶏のささ身 2本
  2. 料理酒 ささ身が少し浸る位の量
  3. （ゴマ油） （たらっとかける位の量）
  4. ★）ポン酢だれ 必要量
  5. ★）ゴマだれ 必要量
  6. ★）レシピID :18135516のソース 必要量

作り方

  1. 1

    鶏のささ身は、筋を取っておく

  2. 2

    耐熱容器に、ささ身を並べ入れて、料理酒をささ身が少し浸るくらいに入れ、ラップで蓋をし竹串などでﾗｯﾌﾟ穴を幾つかあける

  3. 3

    レンジでチン（６00ｗで５分）　　（様子を見て、分数は加減してください）（途中でささ身をちぎってみてもOKですので）

  4. 4

    鶏が蒸しあがったら、ちぎって食べやすい大きさにする

  5. 5

    （ゴマ油なども少しかけるとおいしいです）

  6. 6

    お好みのたれ（★）でどうぞ♪

  7. 7

    付け合せしてみました。　シャケのハーブ焼き　と　マグロの漬け焼き

  8. 8

    プレートにすると　おしゃれです♪

コツ・ポイント

料理酒でなくて、白ワインで蒸して、オリーブオイルをかけて、イタリアンドレッシングなどの洋風ドレッシングでいただいてもおいしいです。

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レシピ作者

玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
に公開
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）レシピを書くのが追い付かない分は、COOKPADブログに忘備録を残しています。料理・生活等を書いてた旧 blogは→　http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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