♡とろ～りきのこあんが美味♡肉巻き豆腐

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komomoもも
komomoもも @cook_40038460

とろ～りとした｢きのこあんかけ｣をスプーンですくってお豆腐と一緒に食べてね♡
優しいあんかけが美味しいですよ～♫
このレシピの生い立ち
ポカポカ体が温まる あんかけ料理が恋しくなる季節に思い付いたレシピです♡

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材料

４人分
  1. しめじ 又は ブナピー 一袋
  2. 木綿豆腐 一丁(４００ｇ)
  3. 豚バラ肉 ８枚
  4. ↓煮汁
  5. ◆水 ２カップ
  6. ◆鶏がらスープの素 大さじ１/２
  7. ◆砂糖 大さじ１
  8. ◆オイスターソース 大さじ１
  9. ◆醤油 大さじ１
  10. ↓水溶き片栗粉
  11. ◇片栗粉 大さじ１強
  12. ◇水 大さじ１強

作り方

  1. 1

    しめじ又はブナピーは石づきを切り小房に分けておく。

  2. 2

    フライパンに◆の煮汁の材料を入れて火にかけ、一度沸騰させて火を止めておく。

  3. 3

    豆腐は８等分に切る。(水切りはしなくてＯＫです)

  4. 4

    豆腐に豚肉を巻き、巻き終わりを下にして、手順２のフライパンに並べて火にかける。

  5. 5

    沸騰したら中火にし、途中でひっくり返して７～８分煮る。(アクは手順７で取るので、この段階では取らなくてもいいです)

  6. 6

    煮えた肉巻き豆腐をお皿に盛りつける。
    (煮汁はフライパンに残しておく！)

  7. 7

    煮汁のアクをすくい取り、しめじを入れて１～２分煮る。
    水溶き片栗粉を回し入れ、きのこあんかけを作る。

  8. 8

    お皿に盛りつけた肉巻き豆腐に、きのこあんかけをかけて出来上がり。
    ※お好みで、おろし生姜やネギをトッピングしても◎

コツ・ポイント

しめじやブナピーの他に、えのきでも美味しく出来ると思います。
お好きなきのこで作ってみてね(*ﾟーﾟ*)

きのこあんかけが美味しいので、ぜひスプーンですくって食べてね♡

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レシピ作者

komomoもも
komomoもも @cook_40038460
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働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡夫・息子・私の３人家族。ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺どうぞ宜しくお願い致します
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