栗の甘露煮（覚書）
みゆち。 @cook_40040185
TATSUKAさんの剥き栗の方法に感動し、作っちゃいました。
このレシピの生い立ち
今年も渋皮煮を作ってたけど渋皮の簡単な剥き方、知っちゃいましたので来年からこれもいいなぁ。
アプリでひらく作り方
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栗の剥き方はID17982241の方法を参考にしました。
- 2
鍋に砂糖と水を入れ、火にかけ溶かし、シロップを作る。
- 3
シロップの中に栗を入れ、弱火で30分くらい。
- 4
剥くときに少し加熱されてるのもあって煮るのは短時間。予熱でいい感じになりました。
- 5
鍋の保温性にもよりますので、栗が煮えたかどうかはちょっと味見してみてもいいかも。
リアクション
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