簡単さつまいも黒豆ご飯♪失敗しない炊飯器

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

えんジェルさん、つくれぽ44件ありがとう！秋の味覚！炊飯器でスイッチオンするだけ！時短！愛知県豊田市の漢方薬局
このレシピの生い立ち
黒豆ご飯の人気検索の１位になりました！ありがとうございます！(2016年2月23日)

黒豆
漢方では黒豆衣（コクズイ）といい、黒豆の種皮を中薬として使います。
性味：甘・平
帰経：肝・腎
効能：益腎平肝、清虚熱、止盗汗
用量：3～9g

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材料

  1. 黒豆（大豆でも可） 25g
  2. さつま芋 200gくらい(1本）
  3. 米 ２合
  4. しょうゆ 大さじ１
  5. 酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    黒豆25gを耐熱容器に入れて、レンジで１分加熱する（黒豆を煎ったものと同じようなものが出来ます）

  3. 3

    炊飯器に２合米を入れて、２合分の水を入れ、そこに２の黒豆を入れます

  4. 4

    酒を加える

  5. 5

    しょうゆを加える

  6. 6

    さつまいも１センチ角に切り、１０分水につけて、あく抜きしたものを加える

  7. 7

    普通炊き１回する。出来あがり！黒豆が固い場合、豆を熱湯でふやかしてからがお勧め

コツ・ポイント

①さつまいもを水にさらすと色よく仕上がります
②しょうゆを塩にすると、色よく仕上がります
③酒をみりんにすると、甘く仕上がります
④黒豆を、一度レンジで火を通してあるので、炊飯器の中で十分やわらかくなります。

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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