とろとろ♪玉ねぎのコンソメスープ
むえまま @cook_40200077
玉ねぎたっぷりのとろとろスープです｡ちょっと｢節約｣だったりします☆
このレシピの生い立ち
たくさんあった玉ねぎを､子供達の好きなコンソメスープにo(^-^)o
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切り､薄くスライス､キャベツは､小さめの一口大に切る
- 2
玉ねぎと水を、厚手の鍋に入れ､蓋をして強火にかける｡沸いたらアクをとり､キャベツを入れる
- 3
再び沸いたら中火にし､蓋をして､5分程煮込む
- 4
5分程煮込んだら鍋を火からおろし､新聞紙→バスタオルの順に包んで保温し､40分程置いておく
- 5
再び中火にかけ､コンソメ･塩コショウで味を調える(水分が少ないと思ったら水を足す)
- 6
とけるチーズをのせ､レンジに30秒程かける
- 7
お好みで､ドライパセリ､あらびき黒コショウをふったらできあがり♪
コツ・ポイント
具が多めの､野菜の旨味たっぷりのスープですので､調味料は最小限がいいと思います！
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