簡単＊ドーム型和風ロールキャベツ
cafe_mako @cook_40137507
ひとつひとつ巻かないでボールの中でミルフィーユのように重ねていくだけのドーム型ロールキャベツです
このレシピの生い立ち
冬キャベツを丸のままたくさんいただいたので、美味しく食べようと考えました＾＾
簡単＊ドーム型和風ロールキャベツ
ひとつひとつ巻かないでボールの中でミルフィーユのように重ねていくだけのドーム型ロールキャベツです
このレシピの生い立ち
冬キャベツを丸のままたくさんいただいたので、美味しく食べようと考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉を大きめの鍋でさっと湯がいて水気を切って冷ましておく
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- 2
ボールにラップをしいて１／３のキャベツをしきつめる
あらかじめ袋の中で★の材料をしっかりと練って混ぜておく
- 3
キャベツをしいたら、しっかりと混ぜて練っておいた★のタネの１／２くらいをドーム状にしきつめる
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- 4
また１／３のキャベツをしいて、残りの１／２の★のタネをしきつめて、残りのキャベツを真ん中にいれて上から軽く押さえる
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- 5
大きめの鍋にボールを逆さにしてドームキャベツロールを入れる
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- 6
ボールをとって、ラップの上から形を整える
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- 7
ラップをとり、小カブを入れる
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- 8
あらかじめ別鍋であわせてひと煮立ちさせておいた☆の３／４を入れる
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- 9
圧力鍋で加圧１０分させて自然冷却させる
できあがりがこちら
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- 10
ドームキャベツロールを８等分に切って、別鍋に残した１／４の☆に水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをはる
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- 11
小口切りのネギをのせて、小カブとブロッコリーを添えたらできあがり♪
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コツ・ポイント
ドームキャベツを煮た後は、崩さないように気をつけて下さいね＾＾
圧力鍋がない場合は、深さのある鍋で４０～５０分くらいコトコト煮たらできあがりです
つくれぽ
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