レンジで簡単♪豆腐としめじの豆乳鍋仕立て
きちりーもんじゃ @cook_40069603
お豆腐と一緒に豆乳鍋風のスープもいただけば、お腹いっぱい。身体があたたまるヘルシーな副菜です♪
このレシピの生い立ち
豆乳嫌いさんのために、まずは少量でお鍋にしたら食べられるかとお試しに作りました。しめじの旨味も出てお豆腐と一緒に食べることで苦手克服。覚書きにレシピアップしました。H27.1.26電子レンジバージョンに変更。
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耐熱ボウルに豆乳・めんつゆ、6等分に切った豆腐・しめじを入れ、ラップをして600wで2分＋2分様子を見ながら加熱し完成。
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コツ・ポイント
※電子レンジによって時間は調整。4分〜少しつづ様子を見ながら加熱する。沸騰すると噴きこぼれるの注意。
※味が濃かったら豆乳で調整。
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