小松菜とひき肉の旨味たっぷり混ぜごはん♬

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CHIKAのレシピ帳
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秋薫る小松菜やカブの葉で美味しい混ぜごはん☆具材の旨味がマッチしておかわり必須！おにぎりにして朝食にもオススメ♬
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので混ぜごはんを作ろうと思い、寄せ集めた具材が見事にマッチ！お手軽に作れるのに見た目も鮮やかでランチやお弁当にもぴったりでした^_^

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 合挽き肉 100g
  3. 小松菜またはかぶの葉 1束
  4. 桜海老 大さじ2
  5. たくわん 7切れ
  6. 白ごま 大さじ1〜2
  7. 大葉 5枚
  8. しょうがチューブ 5cm
  9. ☆しょうゆ 大さじ1
  10. ☆酒 大さじ1
  11. ☆みりん 大さじ1
  12. 塩こしょう 少々
  13. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    お米を研ぎ炊飯器で炊く。

  2. 2

    小松菜を小口切りにしておく。フライパンに油をひきしょうがチューブを入れ、ひき肉を炒め、塩こしょうする。

  3. 3

    2に小松菜と桜海老を入れ炒め、☆を入れる。

  4. 4

    炊き上がった御飯に3を入れる。たくわんのみじん切りと大葉の千切りと白ごまを加えよく混ぜる。
    ※飾り用の大葉は別にしておく

  5. 5

    4を器に盛り付け、大葉と白ごまを散らし完成。

コツ・ポイント

ごはんに具を混ぜるときにはお肉から出た美味しい油も残さず入れて旨味倍増です^_^

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