みょうがの甘酢漬け
みぃ☆ミ @cook_40039878
刻んでご飯と混ぜたり、きゅうりと合わせて酢の物にしたりと応用範囲が広い素材です。
みょうがの数は加減して下さいね。
このレシピの生い立ち
知り合いのおばさんに教えて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩と砂糖、酢を混ぜ合わせて甘酢を作っておきます。
- 2
みょうがを洗い、大きいものは縦半分に切り、３０～４０秒程茹でザルにあげます。
- 3
みょうがが温かいうちに①の甘酢に漬け込みます。
- 4
コツ・ポイント
冷蔵庫に保存すればかなり長持ちしますよ。
刻んでゴマと大葉とちりめんじゃこと一緒に酢めしに混ぜれば、さっぱりとしたおいしいご飯の出来上がりです。
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