長芋でさくトロ揚げ
ogamam @cook_40081349
食感のあるレンコンや紅しょうがを入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
長芋の消費メニューが定番化していて飽きていたので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋をすってそこに材料を全て入れます。
スプーンで落としたときにポロっとスプーンから離れる程度にします。 -
- 2
ならなければ薄力粉を足して下さい。
- 3
フライパンの底が出なくなる程度の油を温めておきます。
- 4
スプーンでそのまま油へポトんとして下さい。
-
- 5
すぐに周りがきつね色になり、ぷっくらしてきます。
そしたらひっくり返して下さい。 -
- 6
油をきって器に盛り、お好みで大根おろしやネギを散らし、醤油を数滴たらして召し上がれ。
-
- 7
そのままでも結構味は付いています。
コツ・ポイント
長芋をすった後に合い挽き肉、薄力粉以外を入れて味見してみてもいいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19251886
