：柔らか鶏胸肉のチリソース　トリチリ

☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538

エビチリならぬ鶏の胸肉で、家計に優しいレシピです！胸肉だけど、水晶鶏の調理法を入れることでお肉が柔らかくなります☆

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：柔らか鶏胸肉のチリソース　トリチリ

yellowow's cooksnap of when they made ：柔らか鶏胸肉のチリソース　トリチリ.
空中逆上がり's cooksnap of when they made ：柔らか鶏胸肉のチリソース　トリチリ.
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材料

  1. 鶏胸肉は別レシピ参照
  2. 生姜 少量
  3. にんにく 1かけ
  4. 豆板醤 大さじ1
  5. ケチャップ 大さじ3
  6. 砂糖 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 水 カップ1
  10. 塩 少々
  11. 胡椒 少々
  12. 鶏ガラスープ（コンソメでも○） 少々
  13. 油 少量
  14. 水溶き片栗粉 1:1

作り方

  1. 1

    鶏肉の調理は水晶鶏を参照 4468865

  2. 2

    生姜とニンニクをみじん切りして、油を敷いたフライパンで炒める

  3. 3

    豆板醤を入れ香りが立つくらいに炒める

  4. 4

    ケチャップ、水、鶏ガラスープ、砂糖、塩
    、胡椒、酒、みりんを入れ煮詰める

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつける

    ※ダマにならないように、いったん火を止めてから入れて混ぜ、火をつけて沸騰させます

  6. 6

    水晶鶏を入れ絡めて完成

コツ・ポイント

餡は硬めの方が、鶏肉によく絡んで美味しく召し上がれます。
※水溶き片栗粉は水2：片栗粉1だと失敗が少ないようです。
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