たっぷり林檎のタルト

ChiéKerr84's cooksnap of when they made たっぷり林檎のタルト.
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しましまもっぷ
しましまもっぷ @cook_40035633

バターを使わないタルト生地がお気に入りです(✿ ◜◒◝ )
林檎は大きめに切ってゴロッとさせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
アップルパイのタルト版レシピ♡

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材料

18cmタルト型1つ
  1. 《タルト生地》
  2. 薄力粉 170g
  3. メープルシロップ 50g
  4. オイル 40g
  5. 《林檎のコンポート》
  6. 林檎 3個
  7. 砂糖 大さじ2〜4
  8. レモン汁 お好みで
  9. シナモン お好みで
  10. ブランデー お好みで

作り方

  1. 1

    タルト生地の材料をボールで捏ねる。ゴムベラで簡単に纏まるので、丸めたらタルト型に掌で押し付けるようにして広げていく。

  2. 2

    タルトの底部位にフォークを突き刺してザクザクと穴をあけたら、180℃に余熱しておいたオーブンで15分空焼きします。

  3. 3

    林檎の皮を二個剥いて一口大の角切りに。小鍋に角切り林檎、砂糖、レモン汁を入れよく馴染ませてから火に掛ける。中火は〜弱火で

  4. 4

    汁気が無くなったらお好みでシナモンをたっぷり加え、空焼きし終えたタルトの上に広げる。

  5. 5

    空いた鍋に皮ごと薄切りにした林檎、少量の水(分量外)、お好みで砂糖、シナモン、ブランデーを加えてさっと煮る。

  6. 6

    皮ごと薄切りにした林檎の1/4をクッキングに並べ、190℃で7分素焼きする。
    (これは無くても大丈夫です)

  7. 7

    林檎コンポートの上に煮林檎を綺麗に並べ、さらにその上に素焼き林檎を並べる。

  8. 8

    180℃のオーブンで20分ほど焼いて完成☆
    並べた後、焼きたくない方は空焼きを20〜25分に増やしてカスタード→林檎で♡

コツ・ポイント

林檎を煮過ぎないこと。
並べたりんごにグラニュー糖やシナモンを振って焼いても美味しいです₍₍(∩´ ᵕ `∩)⁾⁾

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