小麦粉・卵・白砂糖不使用！玄米粉クッキー
kasuakazu @cook_40221543
お米をもっと美味しく楽しく♪
ドライフルーツと国産くるみで食べ応えを出したホロホロ食感の米粉クッキーです。
このレシピの生い立ち
バターや卵、白砂糖なしのクッキーを作りたくて。
米粉をたくさん使ってお米の消費率アップにつなげたいです！
小麦粉・卵・白砂糖不使用！玄米粉クッキー
お米をもっと美味しく楽しく♪
ドライフルーツと国産くるみで食べ応えを出したホロホロ食感の米粉クッキーです。
このレシピの生い立ち
バターや卵、白砂糖なしのクッキーを作りたくて。
米粉をたくさん使ってお米の消費率アップにつなげたいです！
作り方
- 1
オーブンを170℃の余熱で温めておく。
- 2
ボールに玄米粉と片栗粉を入れて軽く混ぜ合わせる。
- 3
②にオリーブオイル、甜菜糖、豆乳を入れて混ぜ、塩と粗く砕いたクルミとドライフルーツを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
お好みの大きさに小分けにして成型し、クッキングシートに並べて、余熱した170℃のオーブンで15～20分ほど焼く。
コツ・ポイント
玄米粉が足りなかったのでｗ片栗粉を足しましたがホロホロ食感になりました。玄米粉だけでも作れると思います！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19254423
