大根葉のお手製ふりかけ
mai☆sun @cook_40194224
ご飯にかけても、おにぎりにしても、玉子焼きに混ぜても( *´艸｀)
簡単‼絶品ふりかけです！
このレシピの生い立ち
祖母、母がよく作ってくれました。
大根を沢山収穫したので作りました。
大根葉のお手製ふりかけ
ご飯にかけても、おにぎりにしても、玉子焼きに混ぜても( *´艸｀)
簡単‼絶品ふりかけです！
このレシピの生い立ち
祖母、母がよく作ってくれました。
大根を沢山収穫したので作りました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの水をいれ沸騰させます。
沸騰したら茎の方から茹でていきます。 - 2
全体がお湯に浸ったらすぐ冷水にあげます。
- 3
ある程度水分を切り、細かく切ります。
- 4
フライパンに入れから炒りして水分を飛ばします。
-
- 5
そこに湯通しで塩気を切ったちりめんを入れます。
カリカリ梅も細かく刻み入れます。
-
- 6
白だしで味付けしたら完成です。
-
コツ・ポイント
白だしの量は、使う大根葉などの量に合わせて調節してください。
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くまのpoohsan -
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