①「キューピー」の｛ビスクソース｝を使う。スーパーで購入。

②｛ホワイトソース｝を使う。スーパーで購入。

③｛マカロニグラタン｝を使う。

④｛モッツァレラチーズ｝を使う。

⑤熱したフライパンに｛バター｝をひき｛ホタテ,海老｝を食べやすい大きさに切ったものを｛塩コショウ,酒｝で炒める。

⑥｛マカロニ｝を塩茹（ゆ）でして「ザル」で水気を取る。

⑦小鍋に｛ビスクソース,ホワイトソース,牛乳,月桂樹の葉｝を入れ煮込む。
強火の中火。

⑧　⑥の｛マカロニ｝を入れ少し煮る。中火の弱火。

⑨煮過ぎない。｛マカロニ｝が柔らかくなったら、火を止める。弱火。

⑩「グラタン皿、又は深い耐熱皿」に⑤の具材を下にひく。

⑪　⑨をかける。

⑫｛モッツァレラチーズ｝をのせて。「グリル」で焼く。強火の中火。｛チーズ｝が焦げやすいので、よく火加減を見る。

⑬出来上がり。熱いうちに食べる。｛タバスコ｝を少しかけるとおいしい。

⑭｛マカロニ｝がモチモチしておいしい。

⑮｛バター焼きの海老、ホタテ｝が｛ビスクソース｝によく合う。