強力粉、ベーキングパウダー、塩をボールに入れ、熱湯を少しずつ入れながらよくこねる。コネコネ5分！

コネ終えたら１つに丸くまとめラップで30分寝かせる。

寝かせている間に具材作り♪
大根の葉をよく洗い細かく刻む。

フライパンに胡麻油をひき大根の葉と一味、ごまを入れ炒める。

しんなりしてきたら本だし、みりん、醤油、味噌を入れ煮詰め具の完成♪。

寝かせ終えた生地を6当分に分け生地を伸ばし、チーズ、葉、チーズ、葉と重ねて包む。

フライパンに胡麻油をひいて包んだオヘソから焼き、両面こんがり焦げ目をつける。

焦げ目がついたら水を1カップ入れ密封せず少し隙間を空け蓋をし、弱火～中火で蒸し焼きにする。途中裏返す。

水分が半分以上減ってきたら焦がさないように気を付けて！
後半は蓋をとって水分をとばし水分がとんだら出来上がり～♪