簡単!ピーマンのおかか和え♪

食材の王国、静岡
食材の王国、静岡 @cook_40055719

ピーマン独特の青臭さ、苦さが和らいで、甘さが前にでてきます♪あと一品欲しい時などにどうぞ☆
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材料

2人分
  1. ピーマン 3個
  2. 鰹節(小袋1パック) 3g
  3. 醤油 適量
  4. 塩コショウ 適量
  5. ごま 大1
  6. いりゴマ(白) 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンを千切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油をひいてピーマンを軽くしんなりするまで炒める。

  3. 3

    塩コショウ、醤油で味をととのえる。

  4. 4

    火を止めて、鰹節を混ぜる。

  5. 5

    器に盛り、いりゴマを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

炒めすぎるとピーマンのシャキシャキ感がなくなってしまうので、軽くしんなりする程度にする。
油で炒めることで、ビタミンAの吸収率アップ!!

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レシピ作者

食材の王国、静岡
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■静岡の青果物の地産地消PR活動に取り組んでいます。「静岡のおいしい“新鮮な旬の野菜・果物”を生活に取り入れてほしい」という想いをレシピにしてみなさんにお届けします!■『しぞーか野菜de旬生活』facebookページ:https://www.facebook.com/toretateshizuoka■しずおか地産地消推進協議会HP:http://www.shizuoka-shun.jp/
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