誰でも簡単！揚げずに唐揚げ

Ｍぱん's cooksnap of when they made 誰でも簡単！揚げずに唐揚げ.
クック1I0VSP☆'s cooksnap of when they made 誰でも簡単！揚げずに唐揚げ.
ヨウスケパパ
ヨウスケパパ @cook_40229494

めちゃくちゃ簡単な唐揚げです。料理に慣れてない方でも失敗なく作れます。
このレシピの生い立ち
妻が唐揚げ食べたいって急に言い出して作りました。色んな人のレシピを見てきましたが、結局このレシピに落ち着いています。正直店で食べるより美味しいです。

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材料

3〜4人分
  1. 鳥もも肉 2枚
  2. ●醤油 大さじ3
  3. ●酒 大さじ2
  4. ●生姜チューブ 2cm
  5. ●にんにくチューブ 2cm
  6. ●鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. ●塩胡椒 少々
  8. ●ごま油 小さじ2
  9. 揚げる用油 適宜
  10. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    鳥もも肉は一口サイズに切っておく。

  2. 2

    ●の調味料を全て袋の中で合わせておく。

  3. 3

    調味料の入った袋の中に切った鳥もも肉に入れ、よく揉む。

  4. 4

    袋に入れたまま、丼鉢などの受け皿に入れ、レンジで1〜2分人肌+αくらいまで温める。

  5. 5

    片栗粉を鳥もも肉に薄くまぶす。

  6. 6

    フライパンに油を5mmほど用意する。

  7. 7

    油が温まったら片栗粉をまぶした鶏肉を投入。

  8. 8

    油の量が少ないので片面ずつ揚げていく。両面火が通ったら2度揚げの意味も含めてもう1回ずつ揚げる。

コツ・ポイント

・鶏肉に片栗粉をまぶす時、片栗粉を多めにまぶすと竜田揚げ風に、調味料の液に直接片栗粉を投入すると店風の衣になります。

・肉が冷たいままだと揚げるのに時間がかかるしムラができるので先に温める工程を追加しました！

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レシピ作者

ヨウスケパパ
ヨウスケパパ @cook_40229494
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愛する妻と2人の息子と暮らしています。上の子の食欲が止まらない(-｡-;笑
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