☆餅巻きエビフライ☆
つぼみの @cook_40154439
エビに餅を巻きつけフライに！
カリカリもっちり
食べ応えあります
o(^-^)o
このレシピの生い立ち
エビを特売の時に買い
少しでも見た目大きくしたくて
餅が膨らんでカリカリになるのを
利用して試しに揚げてみました。
カリカリもっちりで美味しいです
o(^-^)o
☆餅巻きエビフライ☆
エビに餅を巻きつけフライに！
カリカリもっちり
食べ応えあります
o(^-^)o
このレシピの生い立ち
エビを特売の時に買い
少しでも見た目大きくしたくて
餅が膨らんでカリカリになるのを
利用して試しに揚げてみました。
カリカリもっちりで美味しいです
o(^-^)o
作り方
- 1
冷凍エビを解凍
殻と背わたを
取り塩水でエビを
洗い水気を取り
塩コショウをします。 -
- 2
片栗粉と小麦粉を
同量混ぜエビに付け
個包装餅を
半分か3等分
に切りレンジで
40秒位加熱
伸ばして
巻き付けます -
- 3
片栗粉をまぶし
180度で
揚げました。
普通の揚げ物より
根気よく揚げて
下さい -
- 4
餅がカリカリに
なるまで
箸に餅が付かなく
なったら大丈夫です。 -
- 5
カリカリもっちり
美味しいエビフライに！
塩で食べると
美味しいです -
- 6
余談ですが
塩レモンが美味し
かったです。
日帰り温泉に行った時
旅館のお土産で買って
来ました。 -
- 7
エビの殻に片栗粉を
まぶし低温で
ゆっくり揚げ
出来上がり高温に
カリカリ美味しい
殻のフライ
カルシウム
いっぱいです -
コツ・ポイント
個包装の餅は半分か3等分に切り
レンジで餅を柔らかくして
巻き付けます
餅が膨らむので一度に沢山
油の中に入れない方がいいです
エビの尾の先は少しカットしたほうが
油はねがないです
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