簡単♪美味しい♪豚肉の串揚げ
☆つっぴーママ☆ @cook_40108762
漬け込んだお肉を揚げるだけ♪串刺しなので気軽につまめるのが楽しいです（＾ｖ＾）
このレシピの生い立ち
酢豚を作ろうと思ってお肉に下味をつけたのに、面倒になってしまい、何か簡単で見栄えのする料理にならないかなぁ。。。で、生まれたレシピです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを塩ゆでしておきます。
- 2
豚肉を縦にカットします。
-
- 3
更にカットして、サイコロ状にします。
2㎝角くらいを目安にして下さい。 -
- 4
塩コショウを振り、揉みこみます。
-
- 5
ボールに塩コショウした豚肉を入れ、◆の調味料を加えます。
全体に調味料がいきわたる様に菜箸やスプーンで軽く混ぜます。 -
- 6
30分～３時間冷蔵庫で漬けこみます。
時々混ぜて、味にムラが出ないようにしましょう。 - 7
時間がない時は30分でも味がしみ込みますが、1時間以上漬け込んだ方がお肉がやわらかく仕上がります。時間調整はお好みで♪
- 8
ボールに小麦粉を入れます。
-
- 9
スプーンor菜箸で混ぜます。
-
- 10
竹串で刺します。
12㎝〜14㎝の長さがちょうどいいけど、なければ長いものでOK。 -
- 11
180℃の油で揚げます。途中で上下を返します。
焦げ付きやすいので注意しましょう。 -
- 12
色よく揚がったらバットで油を切ります。
-
- 13
串揚げをお皿に盛り付けて、飾りのブロッコリー＆トマトを飾ったら完成です！
-
- 14
2017.5.23 「串揚げ」の人気検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます♪皆様に感謝(≧▽≦)
コツ・ポイント
醤油を使った調味液につけてあるので、油で揚げる時に焦げ付きやすいので注意してください。
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