簡単☆豚の生姜焼き

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☆くまこ☆R＆H
☆くまこ☆R＆H @cook_40078763

すりおろし玉ねぎに漬け込んで旨味UP＆柔らか(*^_^*)
超かんたんです♪
このレシピの生い立ち
もともと簡単だから我が家でよく登場する生姜焼き。お肉柔らかく、お野菜たっぷりヘルシー＆ボリュームUPで自己流メニューを考えました。

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材料

２人分
  1. 豚小間切れor切り落としなどの薄切り肉 100g
  2. ☆生姜のすりおろし １かけ分(チューブでもOK)
  3. ☆玉ねぎすりおろし 1/4個分
  4. ☆酒 大さじ２
  5. ☆醤油 大さじ２
  6. ☆みりん 大さじ１
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. 長ネギ 1/2本
  9. 冷蔵庫にある野菜 キャベツ、ニンジン、ピーマンなどお好みで加えても♪
  10. 付け合わせの野菜 適量
  11. 今回はキャベツ千切り＆かいわれ＆トマトを用意しました

作り方

  1. 1

    ☆をボール又はポリ袋に入れて、お肉を入れてモミモミ。(ポリ袋は手が汚れず便利です)

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライス。長ネギは斜め切り。お好みの野菜たちも…キャベツならざく切り、ピーマン＆人参は千切りに。

  3. 3

    追記※野菜の切り方は食感残したい方は大きめでどうぞ、私はシナシナが好きなので薄切りで火を通りやすくしちゃいます。

  4. 4

    お肉を漬けて10分位したらフライパンにサラダ油又はごま油大さじ１を入れ、温まったら２の野菜を入れて少し油をからめます。

  5. 5

    火加減は中火でお肉を汁ごと４の中に投入し火を通します。蓋をして弱火にし少し蒸し焼きにするとふっくら。

  6. 6

    お肉に火が通って、漬け汁が少し煮詰まったら出来上がり♪

  7. 7

    付け合わせの野菜をお皿に盛り、生姜焼きも盛り付けて完成(≧∀≦)

コツ・ポイント

漬け汁ごと投入するとお肉に火が入りにくいですが…火加減弱めて蓋をして2〜3分蒸し焼きにするとふっくら仕上がります♪

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レシピ作者

☆くまこ☆R＆H
☆くまこ☆R＆H @cook_40078763
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小学生&保育園児&赤ちゃんの子育て中☆スピードメニューや簡単美味しく出来るレシピを参考にさせてもらっています。自分のレシピもまた少しずつアップ出来たらいいなぁ！今は7カ月になる赤ちゃんの離乳食奮闘中です(^^)
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