ワイルドだぜぇ～なすの素焼き♩
hotate69 @cook_40053019
ワイルドだぜぇ～
でも
冷やすと
美味しいんだぜぇ～
このレシピの生い立ち
母が
夏になると
作っていた
美味しいけど
怖かったf^_^;)
ワイルドだぜぇ～なすの素焼き♩
ワイルドだぜぇ～
でも
冷やすと
美味しいんだぜぇ～
このレシピの生い立ち
母が
夏になると
作っていた
美味しいけど
怖かったf^_^;)
作り方
- 1
茄子を
直接
コンロで焼く -
- 2
氷水を
用意しておく -
- 3
ぱちぱちと
火の粉が出るが
怖れず焼く -
- 4
皮が焦げ
中が柔らかくなったら
氷水の中へ -
- 5
氷水の中で
皮を
むき
キッチンペーパーの上に -
- 6
皮が
焦げてる方が
むき安い -
- 7
水気を
切り
冷やせば
完成(^_−)−☆ -
- 8
おかかとすりおろした
生姜でも美味しいが
ミョウガ 生姜 大葉の
千切りを乗せ
ポン酢が、
美味しいです -
コツ・ポイント
怖れず焼く事f^_^;)
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