豚肉は一口大に切る。
タマネギは薄切り、ズッキーニと茄子は5mm巾の輪切りにして扇切りに。にんにくはみじん切りに。

ペンネを茹でる。最初の５分間、タイマーをかけて半熟ゆで卵を作る。ゆで卵を取り出して水に入れ、さらにペンネを茹でる。

２と並行してフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける。１の豚肉、野菜、ハーブ、塩、ペッパーを入れて炒める。