からだぽかぽか♪トマトスープ
食材の王国、静岡 @cook_40055719
トマトがおいしいのは生だけじゃないんです♪あったかいトマトのおいしさを楽しんでください＾＾生姜も入れてからだぽかぽか◎
このレシピの生い立ち
冬にむけて、一風かわった汁物が飲みたいなと思い考えてみました。
＊Facebookページ『しぞーか野菜de旬生活』でも野菜・果物・レシピ等の情報をお届け中です♪
からだぽかぽか♪トマトスープ
トマトがおいしいのは生だけじゃないんです♪あったかいトマトのおいしさを楽しんでください＾＾生姜も入れてからだぽかぽか◎
このレシピの生い立ち
冬にむけて、一風かわった汁物が飲みたいなと思い考えてみました。
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作り方
- 1
① トマトは皮付きのままぶつ切りにする。
- 2
② 生しいたけ、玉ねぎ、生姜を千切りにする。
- 3
③ 鍋にゴマ油をしき火にかけ、トマトを軽く炒める。そのまま水500mlを投入。
- 4
④ 沸騰してきたら、②と調味料を入れて味を調える。
- 5
⑤器に盛り付けたら、いりゴマをふりかけて完成！
コツ・ポイント
トマトは完熟したものを使うのがよい。脂溶性であるリコピンの吸収率をアップさせるため、はじめに油を用いる。
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