新たけのこで☆ちらし寿司
おひさまランチ @cook_40053106
たけのこが手に入ったら新鮮なうちに食べたくなるのがちらし寿司です＾＾
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれたたけのこのちらし寿司です。
今だけの旬の味覚を息子の２回目のお節句に作りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を炊く。炊き上がったら内輪で冷ましながら合わせ酢（酢・砂糖）をかけて酢飯を作る。
- 2
ちらし寿司の具を細く切って●の調味料を加えて煮詰める。
-
- 3
水分がなくなったら酢飯と混ぜる。（もし、水分が多めならざるにあげて水気を切ってください）
-
- 4
お好みできぬさやや白ゴマ、海苔などをトッピングしてください。私は忘れてしまいました^^; 今回は韓国海苔です。
- 5
子どもの日にちなんでお刺身を置いて鯉のぼり風にしてみました。2012.0506
-
コツ・ポイント
具にしっかりと味付けをするのであまじょっぱくて美味しいです。あればレンコンなどを入れても歯ごたえが違ってまた美味しいです＾＾
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