あれ？骨ないよ？ぶつ切り秋刀魚の唐揚げ

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ゆすひと
ゆすひと @cook_40104321

三枚おろしできなくても大丈夫！
裏技教えます＾＾

このレシピの生い立ち
たまたま観たテレビの料理番組で揚げてから骨を抜く方法を知りました。
簡単便利なのでレシピにしました。

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材料

  1. 秋刀魚 お好きな量
  2. 唐揚げ粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 柑橘類（あればお好きなもの） お好みで

作り方

  1. 1

    頭と内臓をとった秋刀魚をぶつ切りにする。（1尾を４等分くらい）

  2. 2

    秋刀魚の下処理はピンキーももこさんのレシピにお世話になっています。（ID：18041611）

  3. 3

    今回は唐揚げ粉を使いましたが、お好きな工程で唐揚げを作って下さい＾＾

  4. 4

    唐揚げが揚がったら揚げたての熱いうちに骨抜きを使って頭の方向から骨を抜いてください。

  5. 5

    骨を抜くと揚がり具合もわかるので助かります＾＾しっかり揚がっていない場合は２度揚げしてください。

  6. 6

    すだち、かぼすなどがあれば添えて出来上がりです＾＾

    今回はカボスです。

  7. 7

    すだちの飾り切はにきけんさんのレシピにお世話になっています。（ID:19156048）可愛いです♡

コツ・ポイント

・揚げたての熱いうちに骨を抜いてね！
　冷めると抜けなくなっちゃいます。

・やけどに注意！

・必ず頭の方向から抜いてください。
　尾ひれ方向からだとうまく抜けません。

リアクション

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レシピ作者

ゆすひと
ゆすひと @cook_40104321
に公開
大阪出身、千葉在住子供達2人は社会人となって巣立ち、主人と母と3人暮らしです食べること、晩酌が何よりの楽しみです♡ガーデニングも大好きで暇があると庭に出てますよ～＾＾
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