菊芋の漬物♪血糖値の上昇を緩やかに…

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どなchan's cooksnap of when they made 菊芋の漬物♪血糖値の上昇を緩やかに….
☆クローバー39☆
☆クローバー39☆ @cook_40177135

人気検索トップ10に入り❤菊芋！さっぱりきゅうりのキューちゃんみたいな味です。小学生の子も美味しいと食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
糖尿病に良い菊芋！家族の為に…手軽に美味しく食べれるように！
菊芋…天然インシュリンと言われる！(イヌリン)
毎食少しでも食べると良いみたいです！
血糖値が良くなりますように…(｡-人-｡)
※覚書の為、画像おかりしましたm(*_ _)m

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材料

  1. 菊芋 250ｇ前後
  2. ☆醤油 大さじ３
  3. ☆みりん 大さじ1.5
  4. ☆ハチミツ 大さじ1.5
  5. ☆酢 大さじ１
  6. ☆鷹の爪 適量
  7. ☆生姜(千切りorチューブ) 適量

作り方

  1. 1

    菊芋は綺麗に洗い３mmぐらいのスライスに…10分程、アク抜きで水にさらしておく！

  2. 2

    アク抜きの間に小鍋に☆全て入れ火にかけ沸騰したら火を止める！

  3. 3

    ジップロックに水切りした菊芋、☆を入れ一晩冷蔵庫で寝かせたらできあがり♪

  4. 4

    ※スーパーなどではなかなか売っていませんが、道の駅、農協(野菜売り場があるとこ)ネットなどで販売しています。

  5. 5

    スライスして冷凍保存できるので血糖値が気になる方は多めに購入して味噌汁などに入れてもOK

  6. 6

    つくれぽに返信ができなくなりました(｡>д<｡)
    頂いたレポは必ず拝見しております。皆様ありがとうございます！

  7. 7

    2021/5/30
    菊芋！人気検索で1位になりました❤皆様ありがとうございます！

  8. 8

    菊芋漬物でも人気検索1位です。皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

菊芋は綺麗に洗い皮は剥きません！気になる汚れだけ取り除いてください！(歯ブラシ使うと便利♪)
☆沸騰させること！

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つくれぽについて

レシピ作者

☆クローバー39☆
☆クローバー39☆ @cook_40177135
に公開
H30.10〜幼児〜成人までの大家族の母です!!食生活を見直す為に…子供が作れるように記録用で始めました！家にある食材＆調味料で、簡単＆味見しなくても美味しい物を…おしゃれな料理はありませんw平日は3〜4個の弁当作り((T^T)家族がならないとわからない基礎疾患、料理も病気も勉強中☆健康の為に食品表6(野菜)を…＊フォローありがとうございます
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