大根のおでん(煮物)
estoppel @cook_40141487
柚子胡椒を添えるとよりよいです。おでんに入れてもそのまま食べても。
このレシピの生い立ち
市販のおでんにたねを追加したくて。置いておけるので時間のあるときに仕込んで時間のないときに食べる。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚さ2cm程度の輪切りにする。皮は厚めにむく。味が染みるよう十字に切り込みを入れておく。
- 2
鍋に多めに水を張り、水から大根を煮る。30分ほど煮る。
- 3
大根を取り出し30分ほど水につけおく。
- 4
白だしで煮る。分量は商品に表示されている(おでん)の分量で。長い時間煮るので比較的薄めでもよいと思います。
- 5
10分以上(なるべく長く)煮て、一晩おく。翌日あたためて完成。
コツ・ポイント
なるべく長く煮る。
リアクション
レシピ作者
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