新しょうがの佃煮
はちみつ店長 @cook_40043190
友達に教えてもらったレシピ。 季節になると必ず作ります。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらい、毎年新生姜が出てくると作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ：
生姜をスライスして割り箸大に切り、沸騰した湯にくぐらせ、あく抜きしておく。 - 2
鍋に生姜と調味料を入れ沸騰したら中火にして2時間ほど煮込む。
- 3
汁気が無くなったらちりめんじゃことゴマをいれる。
コツ・ポイント
あく抜きをきちんとする事。 それと焦がさないように注意。
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