アプリでひらく作り方
- 1
いかを好みのサイズにカット（胴だけでもゲソだけでもなんでもOK）
塩で揉みぬめりをとる→塩を洗い流す→軽く水気をとる
- 2
油を熱したフライパンでイカを炒める
- 3
⚫の調味料を耐熱容器にいれ、500ﾜｯﾄのレンジで1分加熱
軽くグツグツなる感じです - 4
８割くらい火の通ったイカにレンジで加熱した調味料を優しくいれます
じゅーっとなって少し飛ぶので注意です
- 5
イカと調味料が絡んで完全に火が通ったら、お皿へ
コツ・ポイント
イカへの火加減で柔らかさが決まります。
焼きすぎ注意
辛めが好きな方は、生姜を増やしてください
甘めが好きな方は、お砂糖を足して下さい
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