アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根を切って5㎝くらいにカット。
しめじは石づきをとってほぐしておく。 - 2
鍋にお湯を沸かして沸騰したら塩を少々入れて豆苗としめじを入れ1分ほど茹でる。
- 3
ざるにあげて冷水で冷ます。
- 4
絞って水気を切ったら、ボールに入れてごまとめんつゆを混ぜ合わせたらできあ上がり。
コツ・ポイント
水気をギュッと絞って味付けしましょう。めんつゆの種類により味の濃さが変わるので味をみながら調節してください。
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