切り干し大根風煮物

切り干し大根がなくてもそれっぽく優しい味です。
このレシピの生い立ち
大根を生で食べようと切ってみたらあまり元気がない。千切りにしちゃったし、どうやって食べようか悩んだ末、煮物で他の具材の旨味を染み込ませてたら美味しくなるんじゃないかなと思って。