作り方
- 1
まず、ごぼうを適当な細さに切り、水に浸してアク抜きをしておく。
- 2
サラダ油を適量入れ、
ごぼう、にんじんを炒める - 3
少しごぼう、にんじんがしなってきたらこんにゃくを入れ、更に炒める
- 4
しんなりしてきたら砂糖、塩、酒、みりんを加え、
強火で炒める
水分が多く出てしまった場合は
水分を捨ててください -
- 5
強火で2、3分ほど炒めたら
醤油を加える -
- 6
次に、ごま油、七味を隠し味として加える
コツ・ポイント
味見をしながら味の調節をしてください₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
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