マグロの柚子胡椒海苔巻き

メバチマグロは半分に開いて広げ、全体の厚みをそろえる。（だいたい海苔巻きができるくらいの大きさになるように）

ネギはさっとゆでて水気を絞り、海苔の長さにカットする。

大きめのラップの上に１をのせて、手前の３㎝くらいのところに柚子胡椒とネギを並べてラップごと巻いていく。

3は冷蔵庫で2～３時間寝かせておく。
食べる前に海苔で巻いて、巻き終わりを下にして２分ほど放置した後切り分ける。

食べる時は白だしやお醤油を少しつけて食べて下さい。