中華風豆腐♪はるさめと一緒に♪

微笑む太陽 @taiyou_sansan
とうふもおいしいけど、スープを吸ったはるさめもまた格別♪
このレシピの生い立ち
寒かったので温かいものをと思い、大好きなザーサイを使って作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水と干ししいたけを入れて、20分ほどおいた後、火にかける。
- 2
ザーサイはせん切り、しょうがはみじん切り。はるさめは硬めに戻しておく。
- 3
とうふは、塩をふって、水切りしておく。適当な大きさに切る。
- 4
鍋が沸騰したら、ザーサイ、しょうがを入れ、はるさめを除くすべての調味料を入れる。
- 5
とうふを入れる。干ししいたけは、取り出し、軸をとって、せん切りにして鍋に戻す。
- 6
煮立って5分ほどしたら、はるさめを入れる。ねぎとごま油を入れて、できあがり。
- 7
食べる際にこしょうをかけてもおいしいです♪
コツ・ポイント
ザーサイからも塩気がでるので、味見をして、足りないようなら塩を足してください。
はるさめは戻して使いましたが、そのまま入れてもいいと思います。時間をおくと、はるさめが汁を吸ってしまうので、食べる直前に入れて、あつあつを召し上がってください♪
似たレシピ

春雨も一緒に☆麻婆豆腐
春雨を入れてボリュームアップ!汁は少なめで春雨の食感を楽しみます♪


豆腐肉団子とトマトの春雨スープ
菜の花と豆腐肉団子のヘルシーな春雨スープ。


豚肉ピーマン春雨の中華煮
スタミナ系おかず。タレを吸った春雨が美味しい。


冬のごちそう 豚バラと白菜と春雨のスープ
白菜1個がペロリと食べられます。スープを吸った春雨がまた美味しいですよ。


牛肉と春雨の中華風
甘みの優しい中華風の春雨レシピ☆ 春雨が野菜のおいしいスープを吸ってとろり!


春雨スープ
本日は春雨スープをご紹介します!味付けは王道の中華風スープです!


レモン春雨スープ
さっぱりレモン汁が入った春雨スープはいかがですか?


ランチに☆キムチの甘辛スープ春雨
甘辛なスープを春雨がたっぷり吸ってとっても美味しい☆ヘルシーで満腹感あります◎


豆腐の春雨あんかけ~中華風
豆腐を焼いて麻婆はるさめ風のあんをかけました!干椎茸の旨みがきいてて美味しいですよ♡


春雨と肉団子の酸辣湯煮込み
メイン料理になってくれる「おかず酸辣湯」です。少し煮込むことによって春雨が美味しい酸辣湯を吸ってくれます☆


あさりバターに味ポン♪春雨あえ
おなじみあさりバターが味ポンで夏向きさっぱり味に。春雨がおいしい汁を吸って大満足の一品。


鶏だんごの春雨&ワンタンスープ
生姜がきいたヘルシーワンタンスープ♪春雨を入れてボリュームUP!


ダシダで簡単☆豆腐と春雨卵スープ♪
味付け簡単♪ダシダの牛肉だしの素だけで簡単に美味しいスープが出来ました♪フンワリ卵と豆腐・春雨の具沢山スープで温まろ♪


白菜と春雨のオイスターソース煮
春雨と油揚げが煮汁を吸って、おいしいです。 お肉なしでも大満足!春雨は戻さずにそのまま入れるので、楽チン♪


ロールキャベツに春雨~コンソメ限定~
コンソメスープを春雨が吸って美味しい~♪


中華風☆キャベツと春雨の肉団子鍋
こくのあるスープを春雨と肉団子が吸ってジューシー(^.^)「中華鍋」人気検索トップ10入りありがとうございますー。


春雨入り麻婆豆腐
春雨と豆腐が入った麻婆豆腐です。もう少し辛い方が良い場合は、ラー油をかけても美味しいです。


豆腐と 春雨 鶏挽き肉の ピリ辛スープ!
豆腐と春雨、鶏挽き肉の、簡単ピリ辛スープです!直ぐに出来るのに美味しいです♪(^-^)


中華春雨あんかけ豆腐
ちょっと酸味がある中華春雨をあんかけにして豆腐にかけます。


白菜と挽肉と春雨の中華旨煮
2014.4.2話題入り感謝!白菜とろとろ~♪お肉や野菜のお出汁を吸ったつるつる春雨も美味。あつあつをどうぞ~。


簡単☆節約☆中華風、海鮮春雨♪
春雨を別茹でしないので、とっても簡単☆春雨が海鮮の旨みを吸って美味しいです^ ^


春雨も一緒に煮るチャプチェ
春雨は戻さずそのまま野菜と一緒にスープで煮て味を染込ませ手間を省く


ブロッコリと春雨ときのこの中華風
春雨がきのこのいい味をしっかり吸って美味。


あさりと春雨の中華風炒め煮
あさりのだしを春雨が吸って、あさりの旨味を丸ごとキャッチ☆ツルッとした春雨、シャキっとしたお野菜、食感のコントラストも◎


白菜と豚バラのくたくた煮★春雨入り
おだしを吸った春雨入りで、おいしい一品です。


鶏団子入り春雨スープ
スープを吸った春雨が美味しい一品です。アメリカではチキンスープは、疲労回復や風邪引きの時に効果があると言われています


ザーサイと春雨のタイ風サラダ
味つけはごま油とレモンだけ。ザーサイの汁を吸った春雨がたまらなくおいしい。食欲のないときでも、ぱくぱく食べてしまう。


春雨入りの鶏豆腐
サッパリとした鶏豆腐のスープを春雨に吸わせたら、バッチリ♪


豆腐の四川風春雨スープ
豆板醤で辛味の効いた味噌味のはるさめスープ。ひき肉とお玉ですくった豆腐とはるさめ入り。


豆腐キャベツ油揚げと春雨の具沢山スープ
豆腐、キャベツ、油揚げ、春雨の具沢山洋風スープを作りました。春雨、油揚げがよくスープを吸って、とてもおいしくいただきました。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19278005