冬のごちそう 豚バラと白菜と春雨のスープ

白菜一把をひたすら刻みます。
ただし繊維に沿って縦切りです。豚バラは食べやすく切ります。

白菜、豚バラ、軽く塩コショーの順番で鍋いっぱい重ねていきます。ふたがしまらなくても大丈夫。

ダシ汁1カップ、醤油を入れて中火でトロトロ煮ていきます。
2.30分。

オイスターソースを入れて味をみます。足りなければ塩少々。
その頃には美味しいスープもたっぷりでてます。

最後に春雨を入れて美味しいスープを春雨にたっぷり吸わせます。ゴマ油をまわしかけて出来上がり。