簡単ベイクドチーズケーキ
適当に作っても失敗しない！
このレシピの生い立ち
料理上手な上司から教えてもらったレシピです。
少しアレンジしました
作り方
- 1
生地をつくる
クラッカーをジップロックなどのビニール袋に入れ、綿棒で細かく潰す。 - 2
バターかマーガリンとお砂糖20gをクラッカーに混ぜて、型の下地になるようにO型に広げる。ラップを広げ、押し固めると綺麗
- 3
別容器でクリームチーズを電子レンジ500wで2分弱温めて、泡立て器でよく混ぜる。ここでよく混ぜておくと後が楽
- 4
卵を割り、よく混ぜて3に少しずつ加えてしっかり混ぜる
- 5
以下を4に入れ混ぜる
レモンは皮を下ろし、実は搾って
お砂糖80g
小麦粉 - 6
生クリームを入れて混ぜる。
あらかじめある程度ホイップして入れると、ふわふわのケーキになるが、ドッシリしたのが好きな人はそのままで - 7
クリームチーズがだまで気になるようならザルで漉しながら生地が敷いてあるO型に流し込む
- 8
布巾を敷いたテーブルの上で、3cmの高さからトントンと落として空気抜きをする。
- 9
200度のオーブンで30分焼く
- 10
出来立て熱々でも、室温に1時間置いた後、冷凍庫でしっかり冷やしても美味しい！
- 11
出来上がりに粉砂糖をたっぷりふりかければ見た目もきれいに仕上がります
コツ・ポイント
コツはなし！
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