豆もやしと豚肉の炒めもの

弓吉かもめ
弓吉かもめ @cook_40203274

あっさりとした日常のお惣菜
このレシピの生い立ち
実家の料理。
よく出てきていたのですが、実は子供の頃薄味すぎて嫌いでした…
けれど、今食べるとしみじみとおいしいものです

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材料

  1. 豚肩ロース薄切り 130g
  2. 豆もやし 一袋(200g)
  3. 塩コショウ 少々
  4. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  5. 醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉を入れる

  2. 2

    豚肉の色が変わったら、洗って水切りしておいた豆もやしを入れる

  3. 3

    水気が出たり、固すぎないくらいにまで
    中強火で炒める。5~
    10分弱。

  4. 4

    火を止めて、塩コショウする。

  5. 5

    お好みで醤油をたらす

コツ・ポイント

普通のもやしより若干加熱を長めにしてください
豚肉にあらかじめ、サラダ油をもみこんでおいてもかまいません
時間があればもやしのひげ根を取って

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レシピ作者

弓吉かもめ
弓吉かもめ @cook_40203274
に公開
備忘録を兼ねます。札幌出身。外国の料理をアレンジしたり、珍しい食材の調理、亡くなった母の味を再現しようとしていますので実験的なレシピが多くなります。よってアレンジ大歓迎です!料理は悲しいほど下手です。万一に試そうとする方は、お子様の手の届かない所に置いて下さい。つくれぽはある素材で検索して、たどり着きます。
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