アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを５㎜厚くらいにスライスし、素焼きします。
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- 2
いわしの開き（調理済み）に大葉、チーズ、れんこんをはさみます。
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- 3
いわしを二つ折りにして、串（短目のがより良い）で留めます。
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- 4
中火くらいのフライパン（テフロンなら油はほぼ必要なし）で焼きます。
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- 5
【画像なし】蓋をして、蒸し焼きにすると、火の通りが早くなります。焦げないように火力調整したり、表裏を焼いてください。
- 6
出来上がりです。串を抜いて、野菜を添えて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
調味料ゼロで全然イケます。イワシの脂、チーズが溶けて、焼けて、大葉の香り、れんこんのシャキシャキでバッチリです。
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