牛肉と大根のオイスターソース炒め
R’kitchen @cook_40044146
簡単に美味しい中華のおかずができちゃいます！
冷めても美味しいので、おつまみにもお弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
田舎から送ってもらった大根があったのと、大根を炒めるおかずのレパートリーがなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉のこま切れを、10分量程漬けダレに漬け込む。
- 2
大根の皮をむき、ピーラーで長めにスライスし、軽く塩をまぶして水気を出します。水気が出たらキッチンペーパーで吸い取ります。
- 3
ちんげん菜は、食べやすい大きさに切り、牛肉は、タレを少し絞って片栗粉をまぶします。
- 4
フライパンに、油とスライスしたにんにくを入れ香りが出たら、しょうがと牛肉を炒める。
牛肉に火が通ったら、大根を入れる。 - 5
大根がしんなりしたら、ちんげん菜を入れ軽く炒めたらオイスターソースを入れて完成！
コツ・ポイント
牛肉がくっつきやすいので、炒める時に注意してください。
大根を塩もみしているのと、牛肉にあらかじめタレの味がついているので、最後のオイスターソースの量は調整してください。
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