アプリでひらく作り方
- 1
ゆずの表皮をなるべく薄く剥く。
剥いた皮は薬味か風呂に利用。
種を除きながら身を粗みじん切りにする。 - 2
深めの小鉢にゆずと砂糖を入れて、ふたをしてレンチン。
軽くグツグツ煮たったら完成。 -
- 3
半量をマグカップに入れ、お湯を注いで召し上がれ。
コツ・ポイント
砂糖控えめのすっぱい仕上がりです。甘いのがお好みでしたら砂糖を追加して下さい。
種を除きながら切っていると、果汁がどんどんまな板に流れ出てしまいます。もったいないので、包丁で丁寧にすくう様にして無駄のない様に使い切りましょう。
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