*♡自家製ゆず茶(ゆずジャム)♡*
EasyCook @cook_40044732
ゆずの季節がやってきましたね＾＾
これを作っておけば、
寒さ対策・風邪対策ばっちり☆
このレシピの生い立ち
ゆずが手に入ったので
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずは良く洗って薄く皮をむき、細かい千切りにする。
中身は絞っておく。
（ここでgを量って合計重量を出す） - 2
種は味噌こし器などに入れておく。
- 3
ゆずの皮と汁、蜂蜜砂糖を小鍋にいれて火にかける。
種の入ったこし器をつけてよくかき混ぜながらとろみをつける。 - 4
こし器は途中で取り出す。
良く洗って熱湯消毒した瓶に入れる。
- 5
＊アイス柚茶ver.
目安として
柚子茶１：水６程度でしょうか。 -
コツ・ポイント
種を一緒に煮るのはとろみ付けのためで、 網に入れて一緒に煮るのもok。
ゆずの重量と甘みの重量は同じがいいのではちみつ、砂糖だけでもok！
ゆずはわたの少ないものをお勧めします。
ずっしりとして果汁の多そうなものを選んで下さいね☆
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