豆苗とワカメのお汁

ヤアマアコ's cooksnap of when they made 豆苗とワカメのお汁.
ハーブ６９'s cooksnap of when they made 豆苗とワカメのお汁.
ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

100円以内でビタミン豊富なシャキシャキ豆苗で即席スープです。
このレシピの生い立ち
1度買って水に浸けておくと再び芽が出た豆苗を使って。

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材料

4人分
  1. 豆苗 1パック
  2. ワカメ 適量
  3. チキンスープ 3カップ
  4. 塩 少々
  5. おろし生姜 少々

作り方

  1. 1

    人数分のチキンスープをつくる。

  2. 2

    戻したワカメと3等分に切った豆苗をスープに入れて煮る。

  3. 3

    再び沸いてきたら塩で味を整える。

    器に盛り付け最後におろし生姜を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

チキンスープでしましたが、鰹だしでも美味しいです。豆苗のシャキシャキ歯触りが美味しいので煮すぎないように。
丸ままの生姜をよく洗い、そのまま冷凍しておくと使いたい時に細いおろしが出来て便利です。

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レシピ作者

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
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無理なく手に入る季節の食材を中心に使い　自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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