簡単 海老とイカのシーフードリゾット♪
paqui @cook_40036998
面白いお米をコスコで見つけて即購入！パッと思いついてイタリアンリゾットを作ってみました。お味は激うまおいすぃ～でした☆
このレシピの生い立ち
体によさそうなお米をコスコでＧＥＴ！コレを使ってリゾットに挑戦しましたぁぁ
簡単 海老とイカのシーフードリゾット♪
面白いお米をコスコで見つけて即購入！パッと思いついてイタリアンリゾットを作ってみました。お味は激うまおいすぃ～でした☆
このレシピの生い立ち
体によさそうなお米をコスコでＧＥＴ！コレを使ってリゾットに挑戦しましたぁぁ
作り方
- 1
フライパンを温めてバターを溶かす。溶けたらにんにくを焦げないように炒めて香りがでたら玉ねぎを加えて炒める。
- 2
１に米（写真参照）を加えさらに炒める。そこへ白ワインを加えアルコール分をとばし、チキンスープを注ぐ
-
- 3
２を２５～３０分ぐらいぐらぐら煮詰める。米に芯が残っているぐらいまで煮えたら火を弱め、海老とイカ（下処理した物を加える。
- 4
ふたをして海老の色が赤く変わってきたら、塩、あら引き胡椒で味を整えてできあがり
コツ・ポイント
米はあくまでもアルデンテで！海老とイカは火が通り過ぎると硬くなるので火を通しすぎないよう気をつけて。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19286585
