きのこと厚切りベーコンのマリネ
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook
ヘルシーなきのこ類と栄養たっぷりな野菜をマリネしました。さっぱりしているのでパスタの副菜や箸休めにオススメです！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりとりたかったので、いつものきのこマリネにたっぷり野菜を投入しました。ワインのお供にもよく登場する一品です！多めに作ってもペロリと食べられちゃいますよ^_^
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんを千切り、紫たまねぎを薄切りにし水にさらし辛味をとる。レタスは一口大にちぎる。
- 2
マッシュルームは薄切り、エリンギは短冊切り、しめじはほぐし、えのきは1/2の長さに切り、厚切りベーコンは1cm幅に切る。
- 3
ボウルに☆を入れよく混ぜる。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、2を炒め塩こしょうする。
-
- 5
4が炒まったら3に入れよく混ぜる。
-
- 6
5ににんじん、紫たまねぎ、レタスを加えよくあえる。
-
- 7
器に6のレタス半分くらいを先に敷き、その上にその他の6を乗せ完成。
-
コツ・ポイント
野菜をあえるときは水分をキッチンペーパーで取ると薄まらずに美味しく出来上がります！
リアクション
レシピ作者
インスタ始めました🧑🍳@chika_recipebookhttps://www.instagram.com/chika_recipebook/フォロー&いいね&コメント励みになります🙏美味しいもの食べるの大好き♡お料理作るの大好き♡料理レシピの備忘録として気ままに更新しています。時短レシピや野菜中心のレシピが好きです！
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