レンジで簡単☆きつねうどんのおあげさん
hanaミチ @cook_40029263
電子レンジとヤマキ「割烹白だし」使用で、うどんを茹でている間に、おあげさんができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
手軽におあげさんに味つけをしたかったので電子レンジを使った調理法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は8cm×8cmくらいの薄揚げを用意しました。もちろん長方形のものでもオッケーです。
-
- 2
薄揚げは、油抜き不要のタイプはそのまま使用。油抜きが必要なものはサッと熱湯をかけて油抜きしてください。
- 3
薄くて大きい耐熱皿に割烹白だし・水・砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。とけたら薄揚げを平らに並べる。
-
- 4
3にラップをして、電子レンジ強(500～600W)で1分加熱。
- 5
4を取り出し、ラップを取って薄揚げをひっくり返し、再びラップをしてレンジ強で1分加熱。※熱いのでやけどに注意！
- 6
ラップをはずして粗熱がとれるまでそのままにしておく。
- 7
粗熱がとれたらできあがり。
（写真は皿に盛り付けていますが、そのままうどんにのせてもらってオッケーです） -
- 8
コツ・ポイント
手順３では、砂糖は箸やスプーン(指でもOK）でグルグルしているとだんだん溶けてきますので溶かしきってください。ちなみに今回使用したのは直径24cm程のパイレックスのパイ皿です。
加熱時にラップを使用することで味しみがよくなります。
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