やわらか～ちーずささみ♥

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とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838

焼鳥屋さんのちーずささみを再現♥とろっとろのやわやわ～なチーズとささみ♬チーズは焼かないのでとろんとろんだよ（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
大好きな焼鳥屋さんの大好きな一品を旦那さまのリクエストでまねっこして作ってみたら簡単に近い味にできました～

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材料

４本分
  1. ささみ ４本
  2. ピザ用チーズ(スライスチーズなら１本につき１枚位) ２つかみ位
  3. パルメザンチーズ たっぷり♥
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ささみはすじを取って塩コショウし、パインの皮やスライスした大根などと袋に入れて冷蔵庫で１時間ほど置いておく

  2. 2

    ささみを洗って水気を拭き、３～４等分に切って串に刺す。天板にシートを敷き、塩コショウを軽くふる。

  3. 3

    250℃に温めたオーブンで12～15分焼きます。
    焼いてる間にチーズをすぐに乗せれるように準備して・・・

  4. 4

    肉に火が通ったら取り出してピザチーズを肉が見えなくなる位、はみださない様に乗せます。上からパルメザンもしっかりと。

  5. 5

    手早く乗せたらすぐオーブンに戻して(加熱はしません)３分待つ。チーズが溶けたらすぐ食べて♥お肉が口の中で溶けます＾＾

  6. 6

    スライスチーズ使用の場合は、半分に手で裂き、肉の上に縦に２枚置くだけです。
    冷めてきても美味しいのはとろけないタイプ♬

コツ・ポイント

お肉のみ焼いて、チーズは焼きませんので、余熱でとろとろのチーズが楽しめます＾＾
お好みで黒コショウや一味、山椒をふりかけてもおいしいですよ♥
お店のお肉は霜降り状態なんですが、新鮮なものの入手は困難なのでその分、漬けこんで柔らかくします

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レシピ作者

とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
に公開
愛知県在住のずぼらなB型☆❤好き❤料理、買い物、運転、旅行、食べること、お酒、アウトドア、散歩、野球、ドライブ、雑貨屋さん、エビ、チーズ、チョコ、苺、大蒜 、ハード系のパン×嫌い×胡瓜、西瓜、メロン、生の貝類、砂肝、パクチー、軟骨、鏡月とJINROスロークックですが宜しくお願いします(о´∀`о)
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